Blanche Rautenstrauch
Praticienne de santé

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Le panier du marché selon les saisons

Le panier du marché selon les saisons

Une petite brêve aujourd’hui, pour rappeller quels sont les fruits et légumes selon les saisons. Bien evidemment, il est fortement recommandé de choisir au marché ce qui est en saison, mais encore faut il le savoir! Les étals ont toujours l’air bien appétissants, mais cette fois-ci, on ne nous aura plus avec des framboises en hiver!

PRINTEMPS:

  • légumes: ail, artichaud, asperges, betterave, carotte, céleri-rave, céleri-branche, champignon, chou de Bruxelles, chou pommé, chou-fleur, concombre, courgette, échalottes, endive, épinard, herbes aromatiques, mâche, navet, navet primeur, petit pois, poireaux, pois gourmands, pommes de terre, radis (noir et rose), salades, tomates.
  • fruits: ananas, avocat, cerise, citron, citron vert, fraise, fruit de la passion, goyave, kiwi, mangue, orange, papaye, poire, pomelo, pomme, rhubarbe.

ETE:

  • légumes: ail, artichaud, aubergine, betterave, brocoli, carotte, champignon sylvestre, concombre, courgette, échalotte, fenouil, haricot à écosser, haricot vert, navet primeur, oignon, petits pois, pois gourmands, poivron, pomme de terre primeur, radis noir et rose, salades, tomates.
  • fruits: abricot, avocat, cerise, citron et citron vert, figue, fraise, framboise, mangue, melon, pastèque, pêche, petits fruits rouges, poire, pomelo, prune, raisin, rhubarbe.

AUTOMNE:

  • légumes: ail, artichaud, aubergine, betterave, brocoli, carotte, céleri-rave, céleri-branche, champignon, champignon sylvestre, chou de Bruxelles, chou pommé, chou-fleur, concombre, courgette, échalotte, endive, épinard, fenouil, haricot à écosser, haricot vert, mâche, navet, oignon, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), potiron, salades, tomates.
  • fruits: avocat, châtaigne, citron et citron vert, clémentine, coing, figue, fraise, framboise, kaki, kiwi, nectarine, noix fraiche, pastèque, pêche, poire, pomelo, pomme, prune, raisin.

HIVER:

  • légumes: ail, betterave, carotte, céleri-rave, céleri branche, champignon, chou de Bruxelles, chou pommé, chou-fleur, concombre, échalotte, endive, épinard, herbes aromatiques, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre de conservation, salades, salsifis, tomates.
  • fruits: ananas, avocat, châtaigne, citron et citron vert, clémentine, fruit de la passion, goyave, kaki, kiwi, orange, papaye, poire, pomelo, pomme.

Je vous recommande vivement de faire un tour sur le site de 10 par jour: des recettes et des menus selon les saisons c’est raffraichissant!

Multiples organisations de livraison à domicile ou en boutique éxistent aussi aujourd’hui vous apportant fruits et légumes bios de saison, renseignez vous:

  • http://www.lespaniersduvaldeloire.fr/
  • https://laruchequiditoui.fr/fr
  • http://www.lepanierdalexandre.com/
  • http://www.reseaucocagne.asso.fr/
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